食品加工废水处理技术。
第一，特性。
产量随季节变化，废水质量随季节变化；
粮食从家庭小到工厂多，产品种类多，原料、技术、规模不同，废水量从几m3/d到几千m3/d不同
食品工业废水中可降解成分较多，其原料来源于天然有机物，其主要成分也是天然有机物，不含有毒物质，具有良好的生物分解能力，其BOD5/COD可达0.84。
高湿度；
废水中含有大量致病微生物，容易腐烂。
废水中氮磷含量高。
第二，食品加工废水处理工艺。
物理法:食品工业废水的物理处理主要包括筛选、去除、调节、沉淀、气浮、离心分离、过滤、微滤等。前五个过程主要包括预处理和一级处理，后三个是深度处理。
化学法:食品工业废水的化学处理方法包括中和、冷凝、电解、氧化还原、离子交换、膜分离等。
其生物管理技术主要有好氧、厌氧、稳定池、土地处理和各种组合技术等。食品废水是有机污水，生物法是分解COD、BOD5的主要二级处理技术。
根据微生物生长方式的不同，好氧生物处理工艺可以分为活性污泥法和膜法。采用活性污泥法、阶段曝气法、生物吸附法、全混合法、延迟曝气法、氧化沟法、间歇活性污泥法等。其主要内容有生物过滤器、塔式生物过滤器、生物转盘、活性生物过滤器、生物接触氧化器、好氧流化器等。一般来说，好氧处理低浓度污水效果好。
厌氧生物处理技术是适用于食品加工废水处理的主要原因，其主要原因是厌氧生物处理过程中易于分解。另外，厌氧处理系统能耗低，产生的沼气可用作能源，产生的剩余污泥量少，厌氧系统完全密封，环境卫生，季节性或间歇性，可长期储存。
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